Anda suka nonton drama Korea? dan pstinya sering sekali tergoda dengan makanan-makanan Korea yang sering muncul di berbagai drama kan? dan salah satu kuliner yang terkenal dengan kenyal dan pedasnya yaitu tteokbokki. Tteokbokki terbuat dari tepung beras yang berpadu dengan pedasnya gochujang, dan anda juga bia buat sendiri tteokbokki yang kenyal dan enak dirumah.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:
– 75 ml air panas
– 100 gram tepung beras
– 2 batang daun bawang
– 2 siung bawang putih, haluskan
– Minya wijen secukupnya
– 150 ml air
-1/2 sendok teh wijen sangrai

Bahan-Bahan GOCHUJANG:
– 1/2 sendok makanTepung jagung
– 2 sendok makan Bubuk paprika
– 2 sendok makan Bubuk cabai merah
– 1 sendok makan Gula palem
– 1 sendok makan Bubuk kari
– 1 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 75 ml air

Langkah-Langkah Dalam Memasak tteokbokki:

1. Masukan tepung beras, garam dan air panas kedalam wadah, kemudian uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.

2. Oles tangan dengan minyak wijen, kemudian bentuk adonan menjadi silender dengan panjang 15cm

3. Didihkan air dan tambahkan 1 sendok makan wijen, kemudian di rebus sampai mengapung. Jika mengapung berarti adonan dari tteokbokki sudah matang, lalu angkat dan tiriskan. Potong tteokbokki sepanjang 5 cm. (Disisisihkan)

4. Gochujang: Campurkan semua bahan menjajadi satu, lalu diaduk hingga merata dan disisihkan.

5. Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum dan tambahkan air dan masukan gochujang. Aduk hingga merata dan masukan tteokbokki.

6. Masak sampai bumbu menyatu agar mendapatkan rasa yang pas dan taburi wijen. Kemudian disajikan untuk keluarga.

Tips Dalam Memasak tteokbokki:

1. Perhatikan komposisi penggunaan air serta tepung beras saat menguleni agar mendapatkan hasil cyang empuk dan enak.

2. Supaya lebih mudah mengolah bahan-bahan untuk membuat tteokbokki, anda bisa memakai panci dengan lapisan yang terbuat dari bahan berkualitas yang berkualitas, agar dapat menghantar panas dengan cepat serta merata dan memasak pun menjadi lebih menyenangkan.

Semoga resep dan cara membuat ini dapat membantu anda yang ingin sekali membuat tteokbokki sendiri dirumah dan tidak perlu lagi keluar rumah jika ingin menyantap tteokbokki, selamat mencoba dan menikmati.